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ENTRÉES
STARTERS
CEVICHE DE CABILLAUD AU LAIT DE COCO & CITRONNELLE
COD CEVICHE WITH COCONUT MILK & LEMONGRASS
Entrée
€18
Plat
€24
OEUF MAYONNAISE MOUTARDE À L’ANCIENNE
EGG MAYONNAISE WITH WHOLEGRAIN MUSTARD
€10
LA BELLE TARTE FINE AUX OIGNONS CARAMÉLISÉS & COMTÉ
THIN TART WITH CARAMELIZED OIGNONS & COMTÉ CHEESE
€13
POELÉE FORESTIÈRE EN PERSILLADE & LARD FUMÉE
SAUTÉED WILD MUSHROOMS WITH GARLIC, PARSLEY & SMOKED BACON
€13
TARTARE DE LÉGUMES CROQUANTS & STRACIATELLA
FRESH VEGETABLE TARTARE WITH STRACIATELLA
€13
ESCARGOTS DE BOURGOGNE AU BEURRE PERSILLÉ
BURGUNDY SNAILS WITH PARSLEY BUTTER
6
€18
12
€33
PLATS
MAIN COURSE
TARTARE DE BOEUF AU COUTEAU
HAND -CUT BEEF TARTARE
€23
COQUILLETTES, JAMBON & CRÈME TRUFFÉE
COQUILLETTES PASTA WITH HAM & TRUFFLE CREAM
€22
ÉMINCÉ DE MAGRET DE CANARD JUS AU ROMARIN
SLICED DUCK BREAST WITH ROSEMARY JUS
€26
DOS DE CABILLAUD AU PESTO DE TOMATES SÉCHÉES
ROASTED COD LOIN WITH SUN-DRIED TOMATO PESTO
€34
POÊLÉE DE GAMBAS AU CURRY
PAN-SEARED KING PRAWNS WITH CURRY SAUCE
€24
SALADE CÉSAR AU SAUMON FUMÉ
CAESAR SALAD WITH SMOKED SALMON
€22
SAUTÉ DE POULET AU BASILIC & POIVRONS
SAUTÉED CHICKEN WITH BASIL & BELL PEPPERS
€23
BAVETTE D’ALOYAU À L’ÉCHALOTE
FLANK STEAK WITH SHALLOT SAUCE
€24
DESSERTS
DESSERTS
SUGGESTIONS DE PATISSERIES DU CHEF
CHEF’S PASTRY SUGGESTIONS
€13
CAFÉ ET SES GOURMANDISES
COFFEE WITH SWEET TREATS
Thé
€14
RIZ AU LAIT À LA VANILLE
VANILLA RICE PUDDING
€11