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ENTRÉES
STARTERS
CEVICHE DE CABILLAUD AU LAIT DE COCO & CITRONNELLE
COD CEVICHE WITH COCONUT MILK & LEMONGRASS
Entrée
18 €
Plat
24 €
OEUF MAYONNAISE MOUTARDE À L’ANCIENNE
EGG MAYONNAISE WITH WHOLEGRAIN MUSTARD
10 €
LA BELLE TARTE FINE AUX OIGNONS CARAMÉLISÉS & COMTÉ
THIN TART WITH CARAMELIZED OIGNONS & COMTÉ CHEESE
13 €
POELÉE FORESTIÈRE EN PERSILLADE & LARD FUMÉE
SAUTÉED WILD MUSHROOMS WITH GARLIC, PARSLEY & SMOKED BACON
13 €
TARTARE DE LÉGUMES CROQUANTS & STRACIATELLA
FRESH VEGETABLE TARTARE WITH STRACIATELLA
13 €
ESCARGOTS DE BOURGOGNE AU BEURRE PERSILLÉ
BURGUNDY SNAILS WITH PARSLEY BUTTER
6
18 €
12
33 €
PLATS
MAIN COURSE
TARTARE DE BOEUF AU COUTEAU
HAND -CUT BEEF TARTARE
23 €
COQUILLETTES, JAMBON & CRÈME TRUFFÉE
COQUILLETTES PASTA WITH HAM & TRUFFLE CREAM
22 €
ÉMINCÉ DE MAGRET DE CANARD JUS AU ROMARIN
SLICED DUCK BREAST WITH ROSEMARY JUS
26 €
DOS DE CABILLAUD AU PESTO DE TOMATES SÉCHÉES
ROASTED COD LOIN WITH SUN-DRIED TOMATO PESTO
34 €
POÊLÉE DE GAMBAS AU CURRY
PAN-SEARED KING PRAWNS WITH CURRY SAUCE
24 €
SALADE CÉSAR AU SAUMON FUMÉ
CAESAR SALAD WITH SMOKED SALMON
22 €
SAUTÉ DE POULET AU BASILIC & POIVRONS
SAUTÉED CHICKEN WITH BASIL & BELL PEPPERS
23 €
BAVETTE D’ALOYAU À L’ÉCHALOTE
FLANK STEAK WITH SHALLOT SAUCE
24 €
DESSERTS
DESSERTS
SUGGESTIONS DE PATISSERIES DU CHEF
CHEF’S PASTRY SUGGESTIONS
13 €
CAFÉ ET SES GOURMANDISES
COFFEE WITH SWEET TREATS
Thé
14 €
RIZ AU LAIT À LA VANILLE
VANILLA RICE PUDDING
11 €